Risoto de Abobrinha....fácil e gostoso!!!

     O Domingo passou, com muita preguiça fui trabalhar hoje, mais estou super feliz que amanhã é feriado, e poderei descansar, dormir até mais tarde e curtir a chuvinha que a previsão diz que vai até quarta...eba!!!

  Aproveitando o frio, Quem quer uma receita de risoto, muito fácil e saborosa para fazer nesse feriadinho?

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz
-1 abobrinha média com casca, picada em cubinhos
- 5 cubinhos de caldo knnor sabor legumes
- bacon e calabresa à gosto, picada em cubinhos
-1 copo de requeijão.
- manteiga e cebola para refogar o arroz


Modo de Preparo:

- Ferva 3 litros de água, com os 5 cubinhos de caldo knnor legumes.
-  refogue umas 4 colheres de manteiga com uma cebola média picada.
- Refogue o arroz, e vá adicionando a água com knnor, espere secar e vá adionando mais com uma concha.
-Depois de um 8 minutos, acrescente a abobrinha, e vá adicionando água...

- Em uma panela separada, frite a calabresa e depois jogue para fritar o bacon...
-Quando a abobrinha já estiver bem molinha, e o arroz estiver cozido e papa, misture a calabresa e o bacon fritos e coloque o copo de requeijão, mexa bem..sirva em seguir!!!

Essa receita rende muito, uma refeição para até 8 pessoas, aqui em casa eu e marido, jantamos, almoçamos, jantamos novamente e ainda preparei um marinex para minha avó...Fica uma delicia, cremosa, e fácil, em meia hora já está pronta....Para esse feriadinho preguiçoso é uma boa opção!!!

Bjinhossss e um Feriado Delicioso!!!