Oie....Dona Keilla foi na casa da cunhada domingo e ela comentou que tinha feito yakishoba, e desde então minhas lombriguinhas ficaram atiçadas e tive que ir para a cozinha preparar mais uma delícia, mas antes de ir para o fogão eu fui para a internet, procurar um passo-a-passo para fazer o famoso Yakishoba, tal foi a minha decepção na net, por que só achava receitas cheias de frescuras e um monte de ingredientes caros e desnecessários que resolvi meter a cara e fazer de olhão mesmo....Não sei se isso é um defeito ou uma qualidade, mas minha irmã me ensinou a fazer comida a olho, temperar, fazer doces, incrementar receitas e até aumentar bolo se saquinho, tudo no olhometro.....Perguntei para o marido se ele gostava do prato, e ele respondeu que só tinha comido uma vez a muito tempo, igual a mim, pensei comigo: Menos mal, assim se o prato não ficar igual ao original ele nem vai perceber, rsrsrsr......
Uma fotinha para matar a curiosidade das lombrigas:
Ingredientes:
- Um maço pequeno de Brócolis e de Couve-Flor
- Pimentão vermelho e Amarelo (pequenos)
- Uma Cenoura média
- 1 Peito de Frango grande
- 3 pacotes de miojo
- 2 Cebolas médias
- 2 Caldo Knnor (o sabor que você tiver em casa)
- 2 Colheres de Maizena (se não tiver pode substituir por trigo)
- 150 ml de Molho Shoyo (um vidrinho cheio)
Modo de Preparo:
1. Cortar o Brócolis e o couve-flor em buquezinhos, a cenoura em tirinhas e cozinhar tudo ao dente, Eu coloquei em uma bacia com água e cozinhei por 20 minutos em potência alta no microondas, pois se cozidos na pressão ficam muito moles, e no microodas dá para controlar, importante não deixa-los moles.
2. Cortar o peito de frango em cubinhos, igual quando fazemos strogonoff, uma dica é corta-lo ainda congelado, quer dizer, se ele estiver congelado, colocar em uma bacia com água por meia hora e depois corta-lo assim ele não fica mole e é bem mais fácil.
3. Lavar bem o pimentão, cortar ao meio, tirar toda a semente, e corta-los em tirinhas finas.
4. Prepare o miojo conforme instruções da embalagem, mas não coloque o tempero.
5. Refogar o frango em duas colheres de sopa de manteiga, ou azeite (é mais chique e mais saudável que óleo, rsrsr), se você gostar pode colocar alho na hora de refogar, mais na cultura oriental eles não usam, e importante, não colocar tempero nenhum.
6. Acrescentar ao Frango 2 cebolas cortadas em pétalas, dar uma mexida, desligar o fogo, tampar a panela, e deixar a cebola murchar sozinha.
7. Agora em uma panela colocar 3 xícaras de água para ferver, quando já estiver fervendo colocar mais meia xícara de água com 2 colheres de maizena (ou trigo) diluidas, mexer bem e juntar os 2 caldo Knnor, diluir bem, e acrescentar todo o molho Shoyu. Só esperar começar a borbulhar.
8. Quando o molho já estiver borbulhando, juntar os legumes (Brócolis, couve-flor e cenoura), dar uma refogada, juntar o frango, deixar cozinhar por uns 5 minutos, e logo colocar o miojo já praparado sem tempero, ir mexendo tudo até o miojo ter "se integrado" com os legumes.
Pronto, é só servir ainda quentes, e rende 10 pratões bem cheio, rsrsrsr
Making Off :
Pimentões cortados em fatias, e borboletinha feita com a "bundinha" deles, rsrsrs
Refogando os legumes no molho
Acrescentando o frango refogado ao molho já com os legumes
Já com o miojo, pronto para servir...
A Decoração do Ambiente (Em lingua de pobre, a mesa arrumada, rsrsrrs):
A Receita foi aprovada com éxito pelo marido, que comeu, repetiu, e levou na marmita para comer na janta, pelo vô e a vó, que disse que nem sabia o que era isso e pela minha lombriga, que matei a vontade....
Bjokas, espero que tenham gostado *Ü*
